长富牛奶天然牧场为何能在福建乃至国内独树一帜
2012-09-21 (来源: 中国糖酒网信息中心)
中国乳业一直都处于发展阶段，各大乳企对于自身牧场要求各不相同，长富牛奶天然牧场为何能在福建乃至国内独树一帜？
高标准现代化自有牧场
长富牛奶天然牧场拥有国际水平的冷链管控流程，在国内业界率先突破“冷链”瓶颈，实现“冷链”挤奶、“冷链”贮藏、“冷链”运输、“冷链”销售的“冷链”一条龙，确保牛奶始终处于全程2C-6℃的冷藏保鲜状态，同时整个生产过程实现牛奶与空气的零接触。牛奶从出厂到终端(省内)上架，不超过9个小时．使得原料奶能够安全地流转到车间、商场超市．最后流转到消费者的餐桌上。
生产车间电脑自动化管理
在长富牛奶生产车间，16条生产线聚集着从美国、德国引进的先进生产工艺和设备。我们看到，从牧场“挤”出来的牛奶通过专用冷藏车运到这里后，又通过全封闭标准化的净乳、脱气、均质、闪蒸、巴氏杀菌、冷链贮存等工序，自动完成乳品生产和产品包装，整个过程实现电脑自动化管理。
长富对牧场实行统一管理
采用牛群标准化的管理模式，所有的奶牛都建立牛只档案；在国内同行业最早引进德围48位转盘式挤奶台，所挤出来的奶汁通过全封闭的管道进入冷藏奶缸中，整个过程原奶与空气零接触，从而实现了奶源全程保护。长富创建至今，没有向个体奶农收购过一斤原料奶，自有奶源完全处于企业严格的监管之下，从根本上杜绝掺假造假事件的发生。
来源：中国糖酒网信息中心
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