消费者应如何看待苏打水的保健功能
2012-09-24 (来源: 中国糖酒网信息中心)
因保健成时尚饮品
据了解,苏打水最先是在酒吧里流行起来的。调酒师们把苏打水作为一种配料来调制鸡尾酒。如今,苏打水已经变成了人们身边的时尚。
“喝纯净水和矿泉水主要是解渴,但喝苏打水主要是为了健康和时尚。”在物美超市,消费者王小姐表示,因为肠胃不好,她平常不大喝,听朋友说喝苏打水对肠胃有好处,所以就买来试试。刚开始觉得口感不太好,但了解到苏打水有益健康,也就慢慢尝试着喝,现在已经习惯了苏打水的味道。
“国外很多人有在运动后饮用苏打水的习惯,这有助于帮助消除疲劳。其原理是人活动多了,肌肉内会产生大量乳酸,使肌肉酸痛,此时饮用苏打水,可促使乳酸与碱性水中和成无机盐排出体外。”中国工业协会表示,随着人们对健康的追求,苏打水正成为新一代的健康水源。据了解,国际上对于健康水源的要求应具备弱碱性,所谓“弱碱性”,就是要求其水质的PH值与健康人体体液相吻合,能够帮助人们预防日益污染的环境对身体造成的不可修复的酸化损伤。
专家表示,苏打水是近几年来新兴的,目前还没有相关的标准和规范。实际上,饮用苏打水分天然与人工两种,且其矿物质含量不同。天然苏打水是一种兼具矿泉水与苏打水两种特性的饮用水,除含有碳酸氢钠元素外,还含有多种微量元素成分,因此被称作“未来的健康”。据了解,苏打水在欧美国家是一种非常流行的饮用水,苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素,这些微量元素呈离子状态,更易被人体吸收;
理性看待保健功能
登录一些购物网站,输入“苏打水”字样,可以搜到500多个词条。其中一家网店描述:苏打水是世界医疗界公认的人体“黄金水”,有排毒等多种保健作用。
据中国协和医院临床营养科副主任医师于康讲,实验室里把食物完全燃烧后,看剩下的物质里,含钾离子和纳离子多的属碱性,含有机酸根多的则属酸性。苏打水是碳酸氢钠的水溶液,呈弱碱性,单就苏打水本身谈不上有好处和坏处。专家表示,人体内酸碱度是通过体液自行调解,胃和肠道里的PH值过高过低都不行,更不能盲目地通过饮用苏打水来改变。胃肠道通过其自身的调节功能很快将进入体内的弱碱性苏打水调节至人体内环境的pH值,这样循环往复,机体的酸碱平衡也始终维持在正常范围内。“虽然苏打水有中和胃酸、缓解消化不良的功能,但是达不到治病的作用。”
据了解,目前国内外还没有关于饮用苏打水具有保健、平衡机体内酸碱度作用以及引起碱中毒的资料和相关报道。“健康人体血液的酸碱平衡是由机体自主调节的,是不会被任何食物及破坏的。所以,饮用苏打水、矿泉水、凉开水等,完全是个人的选择。”
来源:中国糖酒网信息中心