功能饮料并非人人能喝
2012-09-24 (来源: 中国糖酒网信息中心)
>>提示一
看清适宜人群
专家提醒，即使不是保健，普通的功能也有一定的适宜人群，不能乱喝。
中国营养学会常务理事李淑媛对记者表示，各种功能有各自的目标人群，但目前标注还不规范，大都没有标明适宜人群，例如运动主要是针对运动员或是经常参加健身的人群，但对于心脏病和高血压患者来说，运动所添加的钠会增加他们机体的负担，加大心脏负荷。此外，儿童和孕妇也不适合常喝运动。
>>提示二
了解各种功效成分
在超市的货架记者看到，几种主流功能的功效成分“千姿百态”，如农夫山泉的运动“尖叫”中含有：膳食纤维、柠檬酸、柠檬酸钠、氯化钾、维生素C、大豆多肽；乐百氏推出的“脉动”则含有柠檬酸、苹果酸、烟酰胺、维生素B6、维生素B12等；宝矿力水特的成分包括柠檬酸钠、氯化钾、氯化钙、谷氨酸钠、苹果酸、柠檬酸等。这些成分都有什么功效？专家建议，选择功能之前最好先学习一下各种成分究竟是什么，不要盲目饮用。
中国疾病预防控制中心营养与安全所研究员朴建华教授介绍，除非特定人群，普通人不需要额外大量补充钠、钾，关于钠和钾的需要量，目前还没有一个确定的推荐量。平时，钠和钾都能通过合理的膳食得到科学摄取。运动中钠、钾元素含量高，对未运动及未大量流汗的普通人来说，容易导致钠、钾摄入量超标。所以对于功能中各式各样的专业成分，最好进行一番查询，看这些成分是什么，有什么作用，例如运动的主要成分是水、维生素和无机盐，对于大运动量健身的运动人群来说，及时饮用这类可能起到补充水、维生素、无机盐的作用。
>>提示三
部分成分不可长期滥服
除了各种功效成分，还要注意部分成分不能长期滥服，否则会导致某些负面反应。
中国农业大学与安全系主任何计国介绍，例如很多功能中都含有咖啡因，包括常见的可乐、红牛等都含有不同程度的咖啡因，小剂量服用可以消除睡意，提高工作效率，但大剂量服用则可引起急躁、紧张、震颤、失眠和头痛等症状，长期服用可导致成瘾。此外，有的功能含有牛磺酸、糖和蛋白质等，其中的某些组分对老年人群、儿童和患某些疾病的人群来说是不合适的。再如维生素功能，适当饮用能补充人体所需的维生素，但如果补充过多，会造成维生素中毒。
此外，目前已经批准应用于的添加剂有上百个品种，包括各种维生素、矿物质、氨基酸(牛磺酸、赖氨酸等)以及麦芽糖醇、木糖醇等具有特殊功能的甜味剂以及增稠剂。专家建议消费者可以去查询2008年6月1日实施的最新版本《添加剂使用卫生标准》，以及2000年颁布的《运动》国家标准，看看各类功能中添加的各种成分是否在规定的范围内，并积极向营养方面的专业人士咨询各种成分是否适合摄取。
>>提示四
针对性选择功能
对于有功能需求的人群，专家建议一定要根据自身需要和特点来选择功能。
据了解，目前市场上的功能主要为两大类：补充型和功能型。补充型包括脉动、宝矿力水特等，含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后能及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质，平衡体液。功能型包括红牛、力保健等，它们是通过在中添加维生素、矿物质等各种功能因子，以满足特定人群的保健需要。
中国营养学会常务理事李淑媛表示，每一种类别的功能具体的功效并不相同，建议消费者在购买时根据其营养素和成分来选择。而对于身体健康或没有体力消耗的普通人群，如果有良好的饮食习惯，就不必特意去买一些功能来补充人体所需的微量元素，尤其是如果一个人没有经过高强度运动及流失大量的汗液，经常饮用运动型会增加身体的负担。
来源：中国糖酒网信息中心
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