现代医学研究证实，糖尿病患者中存在着低镁血症，可能是由于长期糖尿继发地出现尿镁排出过多。而镁的缺乏可能是构成胰岛素分泌受损、胰岛素抵抗以及与之相关的高血压病的基础。同时，缺镁导致细胞内肌醇缺乏，从而引起糖尿病慢性血管神经并发症的发生，这对研究治疗糖尿病最新进展有很好的理论基础。
　　而海参又名刺参，是刺参科动物刺参或其他海参的全体。中药学认为其性味咸温，有补肾益精，养血润燥之功。现代营养学研究认为，海参有很强的补益作用，每 100 g 海参含蛋白质高达50.2 g ，并含有丰富的镁、硒、锌、钾、铁、磷等矿物质元素。其中含镁量高达1047mg，这在水产品鱼类、软体动物中是名列前茅的。含硒量也高达150 μ g 。所以糖尿病专家说治疗糖尿病最新进展——海参有奇效!

来源：中国糖酒网信息中心