海参营养丰富，孕期吃食用可养胎利产，老年人食用可预防、延缓衰老及老年多发病的发生。然而，令不少参消费者困惑的是，目前冰城市场上的海参价格和质量良莠不齐、品相难辨，价格最低的不到10元钱，价格最高的则五六千元。
    记者采访中国水产科学研究院黄海水产研究所的专家获悉，一般来讲，海参分为光参和刺参两种。市场上几元或十几元一斤的，其实是光参的一种，俗名“海茄子”，谈不上什么营养价值；人们通常所说的“营养丰富”的海参，指的是刺参，干刺参的价格通常在每斤2000元以上；商家动辄宣称的“野生海参”也多为促销噱头，因为野生海参的数量极少，因此优质的野生海参，价格可达上万元，但市面上数量不多。
    迷惑：八元到几千元 都自称“海参”
    20 日，家住哈尔滨市道里区的刘女士想给母亲买些海参补充营养，可是跑到海鲜市场和海参专卖店后，却被五花八门的海参品种和价格弄得晕头转向。“市场上的海参价格相差太大了，便宜的一斤五六十块，甚至还有8元钱一斤的，比猪肉价格还便宜，而贵的还有上万元一斤的。不过，单从外观上根本看不出它们有多大的差别，不过想想其中一定有玄机，所以根本没敢买。”刘女士说。为此，记者进行了走访。

来源：中国糖酒网信息中心