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襄樊烘焙食品行业传统文化的传承者
2012-09-24 (来源: 中国糖酒网信息中心)
“你属什么我属什么?无论属什么血脉属华夏;祖在哪里宗在哪里?不管在哪里根本在中国。”这是中国艺术创作院院长、画家严学章的力作《中华全家福》题跋中的一句话。严学章的这幅作品蕴含着中华民族大家庭期盼统一、幸福和谐、奋发向上的传统文化内涵。麦隆公司董事长杨灵健和严学章是好友,他敏锐的洞察出这幅作品蕴藏的商业价值,开发出了麦隆“国礼月饼”,将中华传统的“家之团圆”第一次上升到了“国之团圆”,是月饼创意的创新,更是突破。如今,国礼系列月饼凭借着它意味隽永的立意和良好的口感,“走进”了人民大会堂,并飘洋过海成为全球华人大会的指定礼品。 
    在襄樊烘培行业“妞妞”拥有超高的人气,而今天的麦隆与妞妞西点可以说共同垄断了襄樊高端消费阶层,两家的西点无论品质、口感、档次都被襄樊人交口称赞,成为节日重要的礼品。麦隆的销售业绩也逐年上升,投资规模也不断扩大。 
    2010 年7月,位于樊城区都市工业园,占地40多亩,投资2000余万元的麦隆新中央工厂正式投入运营,生产能力在过去的基础上提高了5倍以上。新工厂的落成和乔迁是一种信心和实力的标志,它见证了麦隆人在事业上的成就,也标志着麦隆企业形象的全面提升,进入发展的新时代。 
    麦隆拥有今天的成绩与董事长杨灵健的高瞻远瞩是分不开的。麦隆创业比妞妞整整晚了5年,当时的妞妞在襄樊已经家喻户晓,做妞妞类似的企业要达到妞妞的高度几乎是难上加难。但是杨灵健认为,当市场和消费者都日趋成熟的时候,消费者在高端市场需要有更多的选择,饮食文化本身也给烘培企业提供了创造、挖掘、整理的源泉。在管理上整体引进最有实战经验的金犁策划公司共同发展,这是杨灵健作为烘焙行业年轻的引领者的战略实施,用现代企业制度保证企业科学、健康、快速发展,杨灵健的战略有效地缩短了公司成长的时间,并为做大做强做久奠定基础。 
    因此,麦隆要求自己在理念上、文化上、品质上高起点,把襄樊文化与襄樊美食有机地结合,不断创造出让襄樊人感到骄傲的美食产品。麦隆公司在成功开发出“国礼”月饼之后,又推出了具有浓郁襄樊特色的“王府小点”。 
    襄樊是具有2000多年历史的“文化名城”,居然没有一款能拿得出手的文化旅游产品,麦隆公司一直在琢磨如何挖掘和利用襄樊本土文化遗产,将其嫁接到产品中。他们在大量寻访襄樊文化名家之后了解到:在明朝的襄阳,襄宪王朱传膳喜美食,好交友,常让王府大厨制作精美的点心款待宾客,宾客食后甚是喜爱,后来由于宾客在外广为传播,这些点心成了历史悠久的襄阳名点,于是,麦隆公司开始了特色产品——王府小点的开发计划。 
    2008年,包装上浓缩了古隆中、绿影壁、护城河、米公祠等9大襄樊知名景点,内装“大厨”精心研制的天然健康的王府小点成功进驻沃尔玛、武商等超市,成了旅游纪念、馈赠友人的佳品。这是一次厚重的本土文化与先进的商业文化之间的握手,传承和发扬了襄阳历史上这一宝贵的美食文化遗产,将王府小点这一传统美食,注入时代的色彩,使之重新焕发出文化的光辉。 
    对文化的传承和利用有着深刻领悟的麦隆公司尝到了“文化兴业”的甜头,他们不仅在这条路上越走越宽,而且也把触角伸向西方。 
    2009年成功开发出了具有西方色彩“V文化”的“添高•V鱼子酱”,受到了众多消费者的青睐,来自东三省、新疆、西安、广西等全国各省区经销商纷纷要求加盟,并在2009年10月的全国秋季糖酒会和2010年3月的成都春季糖酒会上大放异彩,赢得好评如潮。 
    国礼月饼、王府小点、添高·V鱼子酱,这一个个闪烁着文化气息与商业智慧的品牌,活生生地透射出麦隆独特的文化视角与情结。 
    谈起文化的传承和利用,麦隆公司董事长杨灵健说:“现代商业离不开文化,现代商业渴望文化,文化在促进现代商业发展、社会进步中大有可为!”

来源:中国糖酒网信息中心

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