近年来，随着调味品行业的不断发展，酱品生产企业如雨后春笋般涌现，全国各地几乎都有自己的酱类产品，市场竞争日益激烈。但受中国南北、东西地域差异，消费习惯及口味喜好等因素影响，酱类市场尚呈点状分布，产业格局远远没有形成。随着人们消费方式的转变，产品也朝着多样化、营养保健化等方向发展，推动了营养酱品类的出现。 
    2009年，襄阳麦隆食品顺应市场发展需求，采用南水北调源头之一丹江口水库丰富的淡水鱼资源，开发出具有高营养的适合中国人口味的淡水鱼鱼子酱产品——添高•V鱼子酱。一经面世就受到市场的喜爱和追捧。在襄樊市第四届旅游商品大赛中，添高•V鱼子酱在参评的近200种旅游商品中脱颖而出，获得食品类一等奖。2010年，在享有 “中国食品产业的奥斯卡”盛誉的第四届中国食品产业成长之星评选活动中，面对全国上千家企业的激烈角逐，添高•V鱼子酱作为高价值、有营养的伴餐酱，以其独特的产品创意、鱼子酱概念的“稀”与“贵”、鱼子天然的“营养”与产品本身的美味，一举夺魁，获得“中国食品产业最具成长潜力新品奖”。 
    在历届全国糖酒会上，添高•V鱼子酱产品更得到了全国各地经销商的肯定和赞许，纷纷签订代理协议，目前添高•V鱼子酱产品已畅销武汉、西安、洛阳、石家庄、太原、吉林、广州等全国十几个省市，成为中国酱品市场中的一颗璀璨之星。

来源：中国糖酒网信息中心