吃枣的朋友常问：“你们的红枣好吃吗”或者“你们的枣是正宗的新疆若羌红枣吗”。回答此类问题，今天做一点补充，说一说什么样的新疆若羌红枣最好吃，今后各位在挑选红枣时也可参考。
    新疆若羌红枣只是泛指若羌地区出产的红枣，实际上包含许多不同的品种，不同品种的枣大小、形状、味道都有差别；即使是同一品种的枣，根据种植条件、生长时间不同，味道也有差别；更甚者，同一棵树上结出的枣，大小味道也有差别。
    总而言之，世界上没有两片相同的树叶，也没有两颗相同的枣子，那么，该如何从中辨别最好吃的红枣呢？
    最好吃的新疆若羌枣是自然生长，成熟后在树上自然风干的一批枣。这种枣外皮紫红有光泽，果肉饱满，捏起来硬硬的，即使是非常小的一颗放在手心里也沉甸甸的很有分量；吃起来口感绵软又有嚼劲，满口香甜，回味醇厚。
    大部分的若羌枣是在9、10月份就打下来，虽然这种枣也很甜，但是比上一种差一个档次。此外，这时打下的枣并非全部红透，有些是青或半红的，这种未充分成熟的枣晾晒之后也会变红，但红色较浅，个别是黄色的。这类枣如果从树上打下之后，经过长时间的自然晾晒，果肉中的糖分也会转化的比较充分，吃起来也很甜。 
 

来源：中国糖酒网信息中心