相伴益生菌 健康长寿过一生
2012-09-25 (来源: 中国糖酒网信息中心)
一、什么是益生菌
对人体有益的细菌叫益生菌，它们可以维持肠道菌丛的平衡，从而让身体更健康。迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类：包括乳杆菌类、双歧杆菌类和革兰氏阳性球菌。
乳杆菌类如：嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等。
双歧杆菌类如：长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等。
革兰氏阳性球菌如：粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。
此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。
二、益生菌对人体的好处
益生菌是人类与生俱来的好朋友，对于身体健康，尤其是肠道系统的健康至关重要。在我们每个人的健康肠道内就生存着10-400种益生菌，这些益生菌生活在我们的身体里，与我们同生死共患难。益生菌与人类的关系非常密切，可以讲：“如果没有益生菌的存在，人类的健康就难以保证，生存就困难。”
那么，益生菌到底有哪些保健作用呢？可以概括为：
1、促进消化作用。益生菌对乳制品的发酵，使乳糖转变为乳酸，使蛋白质发生水解，同时还增加了可溶性钙、磷及某些B族维生素的数量。此外，益生菌及其代谢产物能促进人体消化酶的分泌和肠道的蠕动，促进食物的消化吸收。
2 、调节胃肠道的的菌群平衡，纠正肠道功能紊乱的益生菌能通过自身代谢产物以及与其它细菌间的相互作用，维持和保证肠道菌群最佳优势组合及稳定性。益生菌在人体可发酵糖类产生大量的醋酸与乳酸，还可以抑制病原性细菌的生长与繁殖。
3、调节免疫，抑制肿瘤的作用。乳酸菌、双歧杆菌等益生菌及其代谢产物，能诱导产生干扰素和促进细胞分裂素，活化免疫细胞，增加免疫球蛋白的产生，提高肌体免疫力及抑制肿瘤发生能力。
4、降低血清胆固醇。益生菌能降低血清中的胆固醇水平，可预防高血脂导致的冠状动脉硬化及冠心病。
5、防止便秘。双歧杆菌代谢产生的有机酸能促进胃肠道蠕动，其生长还可以使大便湿度提高，从而防止便秘。
来源：中国糖酒网信息中心
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