科学家研究发现，海参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化；而刺参粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。
    鉴于海参的优质抗衰老作用，加之海参绿色健康，没有副作用，海参已经成为广大爱美女性追求延缓衰老方法的首选。

来源：中国糖酒网信息中心