许多到过周君记生产基地的人都会有一次难忘而愉快的美食体验经历：刚走进大门，就会闻到一股淡淡的火锅香味。在宽敞明亮的大厅里观看完周君记的成长介绍，就会由美丽的导游小姐带领着参观周君记产品的生产流水线。从原材料的选材到口味研制，再到配制加工，每个环节都让参观者清晰明了。特别是在干净整洁的生产车间，地板上看不到一点釉质和残渣。在参观完后，你还可以免费享受一次周君记的各系列产品品尝，诱人的美味准保你吃得不愿意挪开步伐。
    这个占地40余亩的生产基地于2007年7月正式投产使用，是西部最大的调味品生产基地之一，同时也是全国首个私营企业工业旅游观光示范点。打造旅游企业，这是周英明的梦想之一。“我在新加坡考察时感触很深，这个城市的旅游资源居然全是人工打造。”周英明说，他在青岛参观过海尔、三星等大企业，企业加旅游的模式很有特色。“火锅本身也是个特色，就要用更多的特色去为它增添光彩。”周英明亲自设计，一边做一边修改，花了2年时间完成这个旅游化生产基地。开园时，来自北京绿色食品委员会的成品惊叹地说：“你把一个三四块钱的商品做成了产品。”
    去年10月，经过3年研制的周君记免烧菜正式上市。免烧菜系列精选了中国八大名菜精品，采用国际先进的真空充氮保鲜技术，最大限度地保留了菜品刚出锅时的营养和色香味形，加上一句“刚出锅的味道”，不知道笼络了多少女性的心。
    而做免烧菜是周英明的另一个梦想。“在以前，评价女人能干的标准里有一条便是会不会做饭。其实做一顿可口的饭菜并不简单，现在许多年轻人都没有时间花费在做饭上，但并不能代表他们不愿意做。我想能为他们多做点事情，好让每个女人都能在厨房里花最短的时间大显身手。”周英明说，免烧菜虽然才刚上市不到半年，但他看好这个前景。
    尽管周英明的头发已经开始花白，但可爱又可敬的他依然每天坚持工作，打算一刻也不停留，为他的梦想不断挑战，不断超越。

来源：中国糖酒网信息中心