已将2012年定为“质量年”的蒙牛乳业（2319.HK）计划加大对上游原材料的管控力度。在昨日发布的2011年业绩报告中，蒙牛称，未来五年内将斥资30亿-35亿元自建牧场。
　　蒙牛还称，2012年2月起，以往的质量管理系统已划分为原料质量管理中心与成品质、质量管理中心两个独立部门；此外，增设了由总裁直接管理的质量安全管理中心。
　　2011年圣诞假日期间，国家质检总局从蒙牛眉山工厂检出产品黄曲霉毒素M1超标。蒙牛当年12月28日在港交所发表公告称，旗下四川眉山工厂某一批次 250毫升纸盒装纯牛奶产品因饲料问题，被发现存在黄曲霉素M1超标问题。上述澄清公告称，问题产品事件的原因是眉山当地个别奶牛养殖场饲料发霉和变质。
　　有券商报告称，受该质量问题影响，蒙牛今年1月销量下跌四至五成。蒙牛首席财务长吴景水昨日在业绩发布会上指出，奶品销售虽受影响，但今年第一季销量仍符合预期，且较去年同期增长，但他不愿意透露细节，也不愿意谈及销量何时恢复正常。
　　德意志银行本月初发布报告称，蒙牛零售情况仍未完全恢复，但已恢复至质量事件发生前的80%~90%。
　　中投顾问食品行业研究员梁铭宣认为，上述质量问题对2012年蒙牛业绩造成的影响不会太大，加上当前企业正加大投资奶业上游环节，这对原料奶问题的影响有一定缓解。
　　蒙牛眼下并无直接自有奶源。蒙牛在年报中称，“将拓展产业链条，进入上游奶牛养殖产业。”据吴景水透露，蒙牛计划未来5年内，投资30亿-35亿元人民币兴建牧场，规模涉及约15万头牛，预期由内部资金支付。
　　年报同时透露，蒙牛正在按计划开拓海外市场，蒙牛产品已于去年重新登陆中国香港和澳门市场。2008年受“三聚氰胺”事件波及，蒙牛的产品曾被香港、澳门市场下架。蒙牛认为，重返港澳市场是该集团国际化的第一步。2011年8月，蒙牛成立了海外营销中心，并专设国际战略部，对国际乳业展开详细的市场调研。2012年，蒙牛计划陆续扩展新加坡及蒙古等海外市场。
　　根据最新年报，尽管乳品行业问题不断，蒙牛仍在2011年获得了约373.9亿元营收，比上年增长23.5%；净利润为15.9亿元，增长28.4%。梁铭宣分析，蒙牛去年业绩保持增长一方面得益于液态奶价格的上调及品牌营销；另一方面，去年发生塑化剂风波、添加剂等因素的影响，也使不少消费者从果汁饮品消费转向液态奶消费。
　　年报还提到，蒙牛去年的广告和宣传支出占到了总收入比例的7.6%，换算出金额为28.4亿，较上一年的23.6亿元增长了20%。

来源：中国糖酒网信息中心