海参价格差异有天壤之别，这令众多海参知识匮乏的消费者非常困惑。同样是海参，有的店家每500克不过卖几百元，有的则卖到几千元，价格差异达到10倍。    
    山东烟台市北马路汽车站到虹口大厦之间短短
几公里的路程，是“水产一条街”，汇集了名称各异、产品门类众多的水产商店。业内人士介绍，如果再加上各大超市、网点等销售途径，市区经销海参的商家应该不下几百个，海参品种也从传统的盐干参，发展到淡干参、即食参、海参肽、海参液等。各商家产品价格差异之大、营销说辞之繁，令一般外行人很难招架。    
    说到买海参的学问，市民尹先生的办法是“找熟人购买”，他表示：“什么胶东参、大连参、美国参，我根本分不清。我今年是通过朋友买到了每斤500块钱的北极参。”   多位海参业界人士表示，海参价格差异源于营养价值的差异，而营养价值则取决于产地与种类，全世界约有1100多种海参，仅有40种可食用，其中又以胶东、辽东刺参为佳，烟台海参更是刺参中的“上品”。对于缺乏海参常识的消费者，选择成熟的、有实力的品牌商家为上策。    目前，市场上出现的假冒海参主要有以下几种情况：    国外参冒充本地参。有商家面对缺乏海参常识的消费者，通常会用国外参、南方参冒充本地参，或宣扬它们与本地参营养价值差不多，价格却便宜，这其实是一种误导。

来源：中国糖酒网信息中心