据海门子大连海参商场有限公司总经理崔东刚介绍，现在市场上打着“大连海参”旗号的产品很多都是鱼目混珠，不少是“北参南养”，在大连养殖的海参需要 4-5年才能成熟，而拿到南方养殖，成熟期会提前1年半左右，但营养却大打折扣。崔东刚表示，此次海门子挑选了大连极具实力、口碑良好的11家海参企业和 12家海产企业进驻，将这些品牌企业的产品直接搬到北京，确保所有产品为真正的辽参，“在北京我们将以连锁形式发展，年内还将在北辰附近再开一家商场”。

来源：中国糖酒网信息中心