积极践行“北京精神”，展示文明服务风采，提高城市文明程度，在服务经理会上，各直营店服务经理围绕“北京精神在服务工作中的运用”展开了讨论。通过讨论，服务管理者更加深入的了解北京精神的内涵，以及在实践工作中的应用。
    爱国：便宜坊鲜鱼口店朱建珍
    便宜坊鲜鱼口店地处前门地区，紧邻天安门，为了更好的为客人服务，店内准备“升降旗时间表”，主动提供给客人；在服务过程中为客人讲解北京历史、便宜坊文化、烤鸭文化，为外国客人提供英语服务，介绍北京文化；统一规范的服务标准流程，体现北京服务的细心、精致。
    创新：都一处前门店杨雷
    作为老字号餐饮店，地处北京前门大街，我们承载着历史责任，展现着北京风采。为提升服务水平，我们不断创新：在店内免费提供热水自取处；下雨时免费提供雨伞，得到了外地客人的赞扬。
    包容：御膳饭庄杨涛
    站在管理者的角度，采取宽容理解的态度对待下属，体现我们的包容。餐饮行业服务员大多是90后，她们有文化、有个性，但工作目标不明确、遇事容易冲动。面对这样的下属要耐心帮助其树立正确的人生观，并在工作、生活上关心他们，避免急躁情绪产生不良后果。我们的职责是以包容的态度感化身边的人，创造和谐的工作氛围，使服务工作在人员稳定、心情愉悦的气氛中进行。
    厚德：便宜坊玉蜓桥店徐燕茹
    以“德”为先。员工入职首先培训餐饮行业职业道德、行为规范等内容。管理者在工作中以身作则。
春节期间一位服务员受到客人投诉。我们自查管理漏洞，加强日常培训，完善检核制度，管理人员亲力亲为，用实际行动为员工做表率。被投诉的服务人员感受到大家对她的帮助，工作表现变得积极主动。每天向主管汇报工作。现在她经常受到客人的赞扬，逐渐成为一名合格的服务人员。

来源：中国糖酒网信息中心