2008年8月7日，阔别3年的中华老字号都一处烧麦馆、壹条龙饭庄将在前门大街原生地亮相。
    都一处烧麦馆保留了原有的清式装饰风格， 270余年前乾隆皇帝微服私访都一处的原型铜像原址原地呈现，乾隆皇帝钦赐“都一处”蝠头匾珍存于店。进入国家级非物质文化遗产保护名录的烧麦技艺，其第八代传承人也将在前门都一处亲手为钟情于都一处的顾客奉上特色烧麦：
    五彩烧麦：
    红色烧麦以羊肉为主料，去湿暖胃；黄色烧麦以虾肉为主料，补钙清火；绿色烧麦以素馅为主料，养颜美容；蓝色烧麦以蟹肉为主料，清热活血；黑色烧麦以海参为主料，滋补益肾。传统烧麦：以猪肉大葱为主要原料，口感鲜香、降脂健胃。
    海鲜烧麦：以海参、虾仁、海米、藕为主要原料，口感润滑、滋补益肾；
    彩炫烧麦：以鲜虾、鲍鱼粒为主要原料，口感爽脆、补钙降压。
    壹条龙饭庄同样保留了清式装饰风格，光绪二十三年（公元1897年），光绪皇帝微服到此用膳时用过的紫铜火锅和原任清朝工部正七品笔帖式（秘书）杨铎声题写的“壹条龙”牌匾现仍在店内珍存。
壹条龙涮肉主要突出四大特点，堪称京城涮羊肉之“正宗”。

来源：中国糖酒网信息中心