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鲜奶面临新机遇

2012-09-29 (来源: 中国糖酒网信息中心)

三鹿事件把中国奶业推到了风口浪尖。在安全危机之后，中国奶业需要什么？
　　多年研究中国奶业市场的中国奶业协会常务理事王丁棉认为：“度过一系列安全危机之后，奶业现在最需要的是市场的消费拉动和对奶业的扶持。”
　　目前，众多奶企已围绕市场拉动，开始了新的市场攻占。他们寻找牛奶市场复苏策略点的筹划。王丁棉在2009年中国鲜奶南北对话峰会上提出：“奶业的突破点已经明晰，鲜奶（巴氏奶）应成为重要选择。”
　　统计显示，北欧五国鲜奶比例达99.5%，欧洲达95%，美国达90%，邻国日本达85%。而我国目前鲜奶占整体液体乳的比例不足20%，中国的鲜奶具有极大的市场潜力。