在额济纳旗益阳食品有限责任公司，总经理赵建忠正在自己的办公室里加紧制定公司下一步发展规划草案。几个月前，一个初步的设想在赵建忠的脑子里形成——他希望引进更先进的生产设备和工艺，早日把公司改造成一个全新的现代化企业，打响额济纳旗农产品深加工的品牌。
    小产品闯出大市场
    谁也没想到，赵建忠能让几乎家家都会腌制的酱菜登上大雅之堂，以各种精美的包装亮相于疆内一些城市的超市。
    曾经从医的赵建忠在转行建厂生产酱菜时，只是从医学养生的方面考虑，想让大家能吃上一种更有营养、更加健康的腌菜。于是，他凭着一股热情和自己掌握的传统腌制方法，办起了一家小作坊式的酱菜厂。但事情并没他想象的那么简单，最初腌制出来的酱菜口味一般，在农贸市场很少有人问津。
    反思教训后，赵建忠认为不能蛮干，还是要多学习，于是他多次到内地“取经”，引入先进的营销理念，并潜心研究，针对西北地区消费者的口味，不断改进腌制工艺，并打出“昂茨海”的品牌，品尝的人群开始多了起来。
   “昂茨海”酱菜开始小有名气，随着规模的不断扩大，先进设备和工艺的不断引入，公司产品的销路越来越广。除在额济纳旗各大超市、宾馆、酒店销售外，还远销乌鲁木齐、库尔勒、克拉玛依等地大型超市，每年还有一定数量出口中亚市场。
    人们看中酱菜的保健功能
    由于传统的酱菜和腌菜食盐的含量较高，对高血压与心脏病影响特别大，而传统的酸菜和泡菜都是发酵产品，一般情况下亚硝酸盐含量都较高，越来越不符合现代人们的饮食观念。
    “现在人们特别注重饮食健康，在选择腌制食品时，比较青睐低盐、多醋等具有保健性的酱菜食品。”赵建忠认为这是酱菜走俏市场的一个重要原因。
    “公司试制的多醋低盐微发酵醋酱渍菜技术，成功地解决了常规酱菜存在的高盐腌制、低盐发酵等两大技术难题，这项技术目前在全国酱菜业还没有，这也标志着我们公司正将酱菜食品向着健康、时尚、科学、绿色的方向发展。
    打响额济纳旗酱菜的品牌
    在超市里，货架上各种真空包装的腌菜一度是“川菜”的天下，但这种格局正在慢慢发生变化——各种精美包装的“昂茨海”酱菜已开始抢滩各大超市，与内地知名品牌争高低。
    作为自治区“星火科技”项目和额济纳旗农业产业化重点龙头企业，带动额济纳旗及周边乡镇扩大居延蜜瓜种植面积，增加瓜农收入，同时还解决了多名失地农民的就业问题。

来源：中国糖酒网信息中心