近日，贵州省开阳金福喜食品有限公司正式向商务部屠宰鉴定中心递交了食品安全管理体系（HACCP）认证申请书，并于6月中旬同中心签订了食品安全管理体系认证合同，预计金福喜食品公司食品安全管理体系（HACCP）认证工作于6月底正式启动，2007年底取得证书。
    据悉，贵州省开阳金福喜食品有限公司是国家储备肉活畜代储单位，该公司下属的城南屠宰场和富硒肉制品厂生产的白条猪肉及富硒肉制品品质优良、质量稳定，产品在贵阳周边及省内外市场享有一定的知名度和占有一定的市场份额，其还是沃尔玛在贵阳两个超市白条鲜肉的长期定点供应商。
    食品安全是继交通事故后人类生命的第二大杀手，随着国家各级各部门对食品安全的高度重视，解决食品安全问题已不仅仅是政府的问题，食品生产才是解决食品安全问题的重要环节，企业才是解决问题重要角色。产品质量、食品安全一直是金福喜公司企业发展战略的重要组成部份，公司在2004年通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证，并于2005年5月获贵阳市食品安全信用体系建设示范单位称号，为切实保证公司产品质量，建立和完善食品质量管理体系，使产品品质及质量安全向更高的目标迈进，金福喜公司决定在全省屠宰加工行业率先开展HACCP认证工作，同期开展HACCP认证工作的还有金福喜公司基地场—贵阳台农种养殖有限公司。

来源：中国糖酒网信息中心