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天枣 花园里的明灯
2012-10-08 (来源: 中国糖酒网信息中心)
一个职务族群的消亡或诞生是难以预料的,这有点像历史上人类族群的出现和消失。
    天枣群落在阿克苏的骤然出现,就是一件让人始料不及的事情。
    现在——来了,成千上万棵枣树爬出阿克苏大帝,来到我们面前。它们手拉手歌唱和笑。在我们身边开花结果,生儿育女。它们使我们的土地变得更加深情有力和明媚。
    在我们的印象中,新疆就是其他果实的天下。几乎不用想,我们冲口就能说出吐鲁番的葡萄、哈密瓜、阿克苏红富士苹果、库车小白杏、库尔勒香梨,还有石榴、无花果、巴旦杏、枸杞、核桃等。也就是两三年时间吧,阿克苏天枣却以一种雷霆万钧之势,铺天盖地袭来。
    阿克苏人的目标很明确——建设中国最大的枣园。即经过三年多的努力,全地区种植红枣150万亩,年产值可达到60亿元。
    说不清是阿克苏人找到了枣,还是枣找到了阿克苏,但这种相遇肯定是早晚的事情。红枣——这种爽节高贵的果品,注定要选择一个阳光饱满而地下水充足的地方生存。红枣期望把自己生长得较贵而健康。
    阿克苏地处北纬40度的地方,平均日照达十多个小时,且光照度很强。加上昼夜温差17.50℃,最大温差甚至达到27.80℃。所以,十分有利于红枣的可溶固形物和糖分积累。此外,虽然降雨量小,但天山冰雪雾化形成的雨露,足以把红枣和人群一同滋润得美丽多端。也就是说,摆放在我们面前的每一颗红枣,都个大核小,皮薄肉厚,其香甜程度和有益成分高于内地同类红枣1.5倍以上。
    天枣,实际上是当地的一家叫天海绿洲的企业生产的红枣加工产品的一个品牌。他们称该产品“天枣素”。据说,一粒微笑的天枣素胶囊,需要十公斤红枣提取,营养程度惊人。眼下,这个企业在院内约3亩地的位置上,修建了一个巨大的“天”字,冰制作巨枣雕像和修建了中国天枣博物馆,以示对红枣的喜爱和崇拜。
    受其影响,阿克苏人把自家地里产的所有红枣或灰枣,都统统称天枣。似乎只有这样,才能表达自己内心关于枣的感激和热爱。
    阿克苏市推行连片矮密枣园种植技术,把一亩地30株枣树种成440株,而且一口气连片种植25.2万亩。亩产红枣1吨以上,收入可达1.5万元——你说诱不诱人!
    枣,一种药食兼用果品。我国已有数千年种植历史。古时所说的中国五果,即指桃李梅杏枣。《市井》是最早记载枣树栽培的史书。《诗经·豳风篇》说:“八月剥枣,十月获稻。”豳是今天的陕西省彬县。事实上,陕西、山东、山西、河北、河南等地,正式枣的起源地和栽培中心。
    红枣的受欢迎程度是惊人的。每日一颗枣,一辈子不显老。我国最早的药学专著《神农本草经》将其列为上品。汉代医圣张仲景在《伤寒论》种列了317种要放,其中108种配用了枣。其养颜抗衰、安眠健脾等功能人所共知。难怪有人说:“此果只应天上有,人间能得几回闻。”就连杜甫也说“庭前八月梨枣熟,一日上树能千回。”
    红枣、灰枣、园枣、无核枣、金丝枣、扁枣、梨枣、脆枣、酸枣......
    枣的家族中约有400多个品种。阿克苏天枣——据说由张骞最早带来种植而成。
    每位枣农都是杰出的大地艺术家。它们把枣树种植得条理清晰、错落有致。那种植苗木栽培时的分寸感,那种空间留白,那种高矮把握和光感造型等,都已向饱满,恰如其分。就每棵树木而言,那个特殊的只长叶子不结果的营养枝,以及三厘米宽的环割刀口等,都让人觉得这是典型的艺术杰作。当每个枣吊用力提挂着六七个果实在阳光下闪烁的时候,我们感到整个内心世界都安宁和明亮。
    使得,枣树是一种清洁而高贵的植物。它们把叶子长得小巧而精美,并以这种精美来抗旱,一干净的绿色表明对于更为充足的光芒的呼唤,以身躯上适度的树刺保护应有的尊严。它们应可能地让树皮干燥,以减少水分蒸发,并且学会了灰色来隐藏自己饱满的思想与美德。
    很多时候,当一枚甘甜爽脆的鲜枣被我们的牙齿碰破肌肤后,及其柔美地在舌齿间深情的翻动时候,当红枣们以洁净的色泽点燃我们的目光的时候,我们幸福的有些发抖,甚至觉得不知道如何度过这些美好的日子才好!
    在这里,美与美相遇了。
    我们搅动着口腔里鲜嫩优质的物质,快乐得有些晕眩。
    这时候,我们终于明白,枣树不仅仅只是树。枣树枝头多不胜数的枣吊挂着红枣,而是一种诗意而踏实的物质,是悬挂在花园里的一盏盏明灯。
    奥克达维·巴兹在《鹰还是太阳》中说,在任何一棵树种,都存在着三种运动的结合,即树源、树的涌现和火之弧。
    显然,枣树的花朵里蕴藏着火。没多久,这种火便会延伸到果实上,延伸到我们的目光和身体里,其光芒和温暖照亮了果园,以及果园周围的世界。如果说,人喝醉酒,就结束了葡萄树的疯狂的时候,那么,当我们充分享受天枣的清香甜润的时候,我们其实正从火光中升起。我们看见了根植于大地深处的无所不在的关于果实与愿望的神秘力量。

来源:中国糖酒网信息中心

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