耿字号海参：阴冷季节话养生 养阴润肺抗疲劳  
    国庆过后，阴雨地区气温剧降，阴冷潮湿，寒气来袭，此时很容易出现风寒侵里，引起感冒发热（尤其是儿童）。这是我们需要滋补保养，让自己度过寒冷的冬季。因此，要宜热食，多食一些具有温经、助阳、活血、通络、散寒的温性食物，如栗子、大枣、胡桃仁、大蒜、南瓜、生葱、姜、韭菜、小茴香、鳝鱼、鲢鱼、淡菜、虾、海参、鸡肉、羊肉、鹿肉、火腿、鹅蛋。现在介绍一款海参菜，非常适合这个时候食用滋补。   
    炖参肠：  
    原料：海参100克，猪大肠150克，黑木耳30克，花椰菜20g、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐各适量。  
    制作方法：1、水发好的海参去肠切条，木耳泡大，洗净、切条，猪大肠洗净切段。2、锅内放入沸水，先将海参、大肠分别焯一下，然后将大肠放锅内，加水煮至五成熟，放入海参、花椰菜及葱、姜、蒜、料酒、酱油，煮至海参、大肠熟烂，再加黑木耳，稍加调味即可。 

来源：中国糖酒网信息中心