对于很多不会发制干海参的人来讲，即食海参的出现无疑会给他们省去很多麻烦，目前市面上的即食海参主要有两种，一种是瓶装即食海参，一种是冷冻即食海参，下面就为大家简单介绍一下应该如何去选择和购买即食海参。 
    相对来讲，冷冻即食海参要比瓶装即食海参好一些，因为瓶装即食海参均是在常温下保存，因此很多商家往往会在瓶中泡海参的纯净水中放入适量的防腐液，防止即食海参过期变质，这些防腐液明显对人体不利。 
    近年来，冷冻即食海参已经基本代替了瓶装即食海参，因为冷冻即食海参是冷冻储藏的，保质期长，而且不需要添加防腐剂，相对要健康、卫生。 

来源：中国糖酒网信息中心