海参是高档补品，价格不菲，很多不法分子受到高额经济利益的驱使，加工生产、销售劣质海参，这些劣质海参往往价格远低于市场价格，很多市民为贪便宜便会购买。这些劣质海参不仅污染了海参行业的风气，而且对人民群众的身体健康造成了极大的威胁，专家指出，食用劣质海参极大有损身体健康。  
    水产专家指出，劣质海参往往是一些“体弱多病”的海参，经过不法商贩的特殊处理后：用盐做海参体内的填充物、表面用糖“润色”，看起来与优质海参差不多。经过这一系列处理之后的海参不但营养价值大打折扣，海参本身也含有毒性，食用后有损身体健康，因此专家提醒广大市民，买海参一定要到正规的厂家进行购买，切不可在小商小贩处购买廉价海参。 

来源：中国糖酒网信息中心