海参可供食用，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。 
    夏天是养生的好季节。现在人越来越注重海参养生，那么炎炎夏日如何吃即食海参？我来给大家介绍几种夏日的即食海参清爽祛暑吃法，希望对大家有帮助，让大家度过一个安全快乐的夏天。   
    1.冷冻储藏，开戴即食。  
    冷冻储藏的即食海参如雪糕一样，祛暑降温，在冰箱里拿出冷冻即食海参，开袋即食，不仅原汁原味，更是很好的降温方法，爽不可言，不妨一试。  
    2.熬制海参小米粥，低温保鲜。  
    即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅，从锅里舀出后放入冰箱保鲜存储，不要冷冻，待两个小时左右后，海参小米粥冷却完毕，再舀出品尝，像冷冻八宝粥一样清凉可口，而且海参小米粥营养丰富。  
    3.凉拌冷冻即食海参  
    将冷冻的即食海参取出，放５分钟待冰初步融化，然后将海参切成薄片，加入适量香油、食盐、米醋、味精、蒜泥和香菜拌匀后即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。   
    即食海参不仅营养丰富，而且夏日这三种吃法可起到降温祛暑的作用，不过建议大家在炎炎夏日还是少吃海参为宜，毕竟海参大补与夏日的炎热容易对身体造成一些不好的影响。

来源：中国糖酒网信息中心