“只需有开水，马上可食用”——省时省事、廉价、食法多样、美味可口等等，使方便面这种方便食品倍受现代生活中忙碌于上班、上学以及打工、野外作业等群体的青睐；沉迷于网吧的青少年、宅在家中或寝室里的男男女女、熬夜值班的人、医院陪床有家属、在外出差的人等等，也都是方便面的忠实拥趸。有的家庭一箱箱地购买方便面，甚至因为赶时间上班上学，全家都把方便面当作早餐；有的父母还将方便面当零食一样给孩子拿着干吃。
    同属于方便食品的还有方便米饭、面包、比萨饼、汉堡包、三明治、油炸薯片、糕点、饼干及各种膨化食品等。
    从营养方面来看，所有的方便食品都达不到蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素及膳食纤维的含量充足和搭配合理，是不符合《中国居民膳食指南》推荐的一类食品，不能保障我们身体的营养需要，对我们的健康也基本无益。
    方便面是典型的“三高三低”食品，长期食用很容易导致营养吸收极其不均衡的。针对方便面的国家标准规定，方便面中的蛋白质含量不能低于8%，油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为22%和25%，以保证方便面的营养和健康。标准同时要求在方便面的产品包装上必须明示添加剂。
    所有的油炸食品一直都是我们不建议尽量不食用或少食用的食品，而90%以上的方便面都是油炸的，同时含盐量偏高，又有较多的添加剂。我国驰名品牌的油炸方便面面块的含油率一般为18~20%，含盐率为1.6~2%。为了保证口味和存放，方便面中一定有各种各样的添加剂，这我们只要看一下配料就知道了。
    即使知道了吃方便面对我们的健康不利，但是想要彻底地对方便面说“不”，好像也不是那么容易的事，因为我们毕竟生活在越来越繁忙的社会里，难免总有不得不要吃方便面的时候。

来源：中国糖酒网信息中心