“从今天开始，我们开始对全省各省辖市打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动进行督导，与此同时，对省级食品安全示范县进行验收。”昨日，河南省食品安全工作领导小组办公室有关负责人介绍说。   
    据介绍，督导和验收工作同步展开。由省卫生厅、农业厅、工商局、质监局、食品药品监督管理局、畜牧局等部门抽调人员组成6个小组，对全省多地食品安全规范工作进行验收，随机选择种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮服务四个环节的食品生产经营单位进行现场检查，每个县随机选择四大环节的食品生产经营单位13 家，分别分布在县城、乡镇和行政村，要求做到覆盖城乡。检查中，将选择当地生产加工的猪肉、食用油、非发酵豆制品、蔬菜、食醋为重点抽检品种。
    检查内容包括食品安全应急体系是否健全；鲜活农（畜、水）产品抽检合格率是否达到90%以上；辖区内生鲜乳收购站是否100%取得收购许可证；对无生产许可证查处率是否达到100%；食品生产企业生产许可证（卫生许可证）、营业执照、健康证持有率是否达100%；食品生产加工小企业、小作坊是否100%签订食品质量安全承诺书；上市猪肉是否100%来自定点屠宰企业(场)等。
    另外，农村市场食品安全状况也是一个重要方面，在对农村市场的检查中，检查内容包括万村千乡市场工程农村便民连锁超市是否覆盖85%以上的乡镇和80%以上的行政村，食品统一配送率是否达到85%以上等。

来源：中国糖酒网信息中心