【组成】雪梨2个，冰糖适量。 
    【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。 
    梨果： 
    生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。 
    梨果皮： 
    清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰 
    清热、解毒之功效。 
    梨籽： 
    梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。 
    -梨的吃法 
    -生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。 
    -榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。 
    -冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。 
    -梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。 
    -吃梨小贴士 
    ★梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 
    ★梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。 
    ★梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。 
    ★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。 
    ★梨含有糖量高，糖尿病者当慎。 
    ★梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。 
    ★用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。 
    它还有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘 
    二、医用验方 
    （1） 感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。 
    （2） 慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。 
    （3） 肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。 
    （4） 肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。 
    （5） 百日咳，梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。 
    （6） 肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。 
    （7） 肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。 
    （8） 肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。 
    （9） 小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。 
    （10） 虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。 
    （11） 咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。 
    （12） 久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。 
    （13） 清痰止咳：将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。 
    （14） 浸润性肺结核，雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。 
    （15） 津液不足、干咳：雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。 
    （16） 失音：梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。 
    （17） 久痢、梨皮、石榴皮，适量煎服。 
    （18） 太阴温病、口渴：甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。 
    （19） 阴虚有热，雪梨l个，雪耳10克，川贝母5克，水煎服用。 
    （20） 呕吐、药食不下，大雪梨1个，将丁香15粒刺入梨内，用湿纸包4~5层，煨熟食之。 
    （21） 黄疸：雪梨切片浸醋中，每日食1个。 
    （22） 高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结，梨1－2个，川贝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。 
    （23） 各种出血 （咳血、吐血、尿血、便血、月经多）及遗精等伤阴疾病、心烦急躁、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益阴润燥。 
    （24） 中风偏瘫，语言不利：频饮生梨汁驱肺络郁热。 
    （25）疮疡：饮食梨汁或煮梨汤，清热去火。 
    （26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。 
    （27）风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。 
    （28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。 
    （29）热病口渴、咽干及酒后烦渴：雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬（或甘蔗）适量切碎榨汁饮。 
    （30）消渴：生梨捣汁服，或熬成雪梨膏服。 
    （31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。 
    （32）肠炎：鲜秋子梨60克捣烂，加水煎服，每日3次 

来源：中国糖酒网信息中心