吴永富，男，60岁，重庆江津人，重庆市荷花米花糖（集团）有限责任公司董事长。他于1984年筹资创业，致力于推广和发扬江津米花糖之路。
       “你还想做米花糖，到时候死得硬翘翘的，还找不到横头！”创业之初，当时家乡人对吴永富说的这句话，至今他还记得。时隔20多年，他不仅没有“死得硬翘翘的”，还在行业树起重庆名牌——“荷花”系列产品的牌子。
      1984年7月，吴永富邀约几户亲友，揣着仅有的5000元，租用队上的几间农房，挂牌建立了“江津中渡厂”。“生产什么？”“生产米花糖！”
      所有人都认为这是死路一条！江津特产米花糖很出名，当时老牌国企“玫瑰”是标兵，要牌子有牌子，要技术有技术，要资金有资金，要知名度有知名度，要销路有销路。在标兵周围还有追兵，还有无数家“打一枪换一炮”的生产米花糖的流动黑店。
      吴永富凭着自己年轻气盛，认准了国家有政策的事就能干，就值得赌一把！
      厂子落成后，他三顾茅庐请来了江津米花糖创始人陈丽泉的子女，跑了一个多月请回江津糖果厂老师傅黄绍荣传授技术。经过两个多月的前期准备，第一批米花糖生产出来。然而，天有不测风云，上马不久的工厂被人认为是“黑厂”，是“资本主义尾巴”。一些不明真相的人涌进厂里，锁住大门，打伤员工，迫使企业停产。“如果我是真正的‘黑厂黑店’，你们干什么都行。”吴永富理直气壮地说：“国家允许办乡镇企业，我有合法手续！”这一事件，曾一度惊动当时县里的“父母官”，吴永富得到了县委、县政府的支持。
      几多波折，几多困难，企业迈着蹒跚的步子逐渐起步。吴永富给自己生产的米花糖取名叫“荷花”。寓意自己办厂是学“小荷”露出尖尖角，并“出淤泥而不染”。
      1991年夏末，一包霉变异味的米花糖引起吴永富的思考。查找问题他吓了一跳：长期以来，江津米花糖都是用动物油（猪油）作配料，保质期不长，6年多来销毁变味产品，损失上万元。看来，抱着老本只会“坐吃山空”，必须加紧对沿袭了100多年的传统工艺进行改革创新。可究竟怎么做？吴永富心中没有数，毕竟做米花糖有10多道工序，如果没有改好，无疑是自砸饭碗。
      恰好当年重庆下派一批年轻干部到江津。为引人才进厂，吴永富多方努力争取到毕业于工业专业、年龄只有28岁的熊俊。吴永富把他当“宝”，请进厂后委任为科技副厂长。随即，吴永富在熊俊的协助下开始了一系列的“花样翻新”。
      为提高产品品质，延长保质期，“荷花”率先使用马来西亚进口的高级植物油取代动物油；包装纸由外到内塑封，设备由锅灶到饴糖真空浓缩机、成套膨化机、枕式包装机、蒸汽锅炉、液压成型机；为保障产品质量，在全国各地采购优质原材料：糯米从江苏采购，核桃从云南采购，芝麻从湖北采购，花生从山东和本地采购；为适应当代人的消费需要，率先推出礼品盒套装。
      “江津米花糖就只有一个甜味，哪里有火锅的麻辣味安逸哟！”一次吃火锅时，朋友的一句话拓宽了吴永富创新的思路。他迅速组成产品开发小组，全方位对传统产品进行改造升级。新产品出来后，首先让厂里的员工“评头论足”，只说缺点不说优点，重新进行配料制作，直到大家认可。接着，又请来消费者进行公开品尝，征求意见，再行改进。一个新品要反复进行10多次实验，才为产品定型。
      一个个创新举措，“荷花”开创了江津米花糖多个新纪元。1994年，率先成功试制黑米酥、绿豆酥系列，满足了不同消费者的不同需求；1996年，率先采用枕式包装机，开发出小块米花糖，提高了生产效率，适应了人们的消费习惯；1997年，研制出巧克力米花糖、椒盐米花糖、蛋苕酥等新品，满足了不同的口味；1998年，开发出银耳早茶米花糖，强化保健功能；2002年推出蛋苕米花糖、五香核桃果等，江津米花糖首次走出国门，出口美国……米花糖口味由单一的甜味到多味，形状由大块到大小不等，引发了其他企业频频效仿，但他的翻新变化总比别人快“半拍”。因此，行内人士送他一绰号：“吴改改”。
      他不但在产品上改，当年为了生存，他还在经营方式上做文章。创业之初，无法与老大哥“玫瑰”牌抗争，为了站住脚，他大胆改变传统销售模式，果断提出了“农村包围城市”及“游击销售”的策略，决定打“外围战”。吴永富带领几个员工肩挑背扛，走乡串户，沿街叫卖。受到冷遇，忍气吞声；别人不要产品，就免费送其品尝……农村有人来买米花糖卖，就免费供应其吃饭，解决其生活住宿困难。
      由于“荷花”米花糖在江津地区已供过于求，吴永富提出“走出去”，到外面去发展。于是，他拿着样品进重庆，在当时的重百、冠生园、大众糕点等商场和码头、火车站等地进行推销。渐渐地，重庆城区里有了“荷花”米花糖的身影。1993年，“荷花”率先销入西南航空公司江北机场，2002年荷花首次走出国门，出口美国……

感言

      好一个“吴改改”！改！就是创新，改！就是动力。20多年来，吴永富由一个普通农民成长为市场竞争的优胜者，成长为优秀民营企业家，靠的就是不断地改革、不断地创新，否则，就没有“荷花”，即使有，也可能是昙花一现！
 

来源：中国糖酒网信息中心