东北大米因为其生长环境的得天独厚才孕育了其极品的米质，东北大米生长于光照充足、昼夜温差大的高寒气候、生产周期极长加上农作物的病虫少，也形成了几乎不需要施加任何农药，而纯天热绿色生产的优势。
    产地黑土地的东北大米也因为自身独一无二的营养跟口感，而备受广大消费者的青睐，成为国内大米市场的主角，也是全国各大米代理商主打的王牌跟核心竞争力。正是源于东北大米自身的品质与畅销，也让不少投机倒把的大米代理商以次充好，混乱市场趁机攫取利润，而破坏了东北大米在全国的市场机制，让一些想要加入到大米代理行列中来的不少投资者望而生畏！
    下面教大米代理商如何从外形上识别东北大米
    1）一看：看其碎米粒的多少能看出蛋白质含量的多少。稻谷中蛋白质的含量的高低，影响了稻谷籽粒强度的大小，稻谷籽粒的蛋白质含量越高，籽粒强度就越大，耐压性能越强。加工产生的碎米就越少。
    （2）二闻：大米中的脂肪易氧化酸败，因此长期存放的大米有股异味。
    （3）三尝：吃起来口感越粘，说明其精度较高，淀粉的相对含量较高，纤维素越少，消化率越高。精度不高的大米蒸煮后硬度增加，黏度降低。

来源：中国糖酒网信息中心