在民间蕴藏着许多行之有效的预防疾病的方法，并且一代代相传，这就是中国传统医学和科学用餐的优秀所在。在中国从古至今都流传着这样一句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”可见科学膳食的妙处。
    然而时下，都市人更是提倡新素食注意，可又并非要承袭传统意义上的戒荤，只是更加讲究营养的均衡，享受天然的食物。最近，那些注重生活品质的美食家们更是将吃野生菌放进了科学膳食的首位。把健康带给您——这是野生菌饭店打出的宣传口号。女人爱漂亮，男人爱潇洒，喝菌汤的女人更加靓丽，喝菌汤的男人将焕发出特有的野性和力度。
    野生菌烫火锅就是用二十余种野生菌精心熬制出风味独特，鲜美无比的山珍原汤。再采用土鸡、乳鸽、虫草、鲍鱼、甲鱼等任意一种作为底料。山珍汤煲的鲜美就是通过这一锅菌汤凸显出来的。而野生菌是天然的绿色食品，很多菌具有祛病强身、增精益髓的功效。如羊肚菌、松茸菌、牛肝菌等所含的氨基酸、不饱和脂肪酸等具有抗流感病毒，明目清神的作用。此外，几乎所有的野生菌，都含有人体必须的天然荷尔蒙，为一般的肉类、果蔬所不及。味浓鲜香的野生菌汤，常饮不仅口齿留香，而且滋补养身、强精益肾，的确是现代都市人难得的佳品。
    俗话说：“宁可食无肉，不可食无汤。”为了身体健康，请您一年四季喝菌汤。

来源：中国糖酒网信息中心