肉制品行业由于与行业上游的养殖产业关系密切，因此肉制品产品的食品安全问题需要更多努力和把控，作为中国肉制品行业屠宰量最大的企业、国家肉制品领军企业,金锣集团率先认识到"食品安全可回溯体系"对于食品安全的重要意义,通过打造"从饲养到餐桌 " 的全产业链条,实现了食品安全从终端向源头的完全透明可追溯,为中国食品企业的"食品安全可回溯体系"建设做出表率.
    金锣不仅率先构建了一条从源头到终端的全产业链,同时,也将质量监控融入其全产业链的各个环节,从源头把控、生产监控、到终端规范、产品追溯,全方位实现质量管控,把安全和品质送到消费者家中.
    在加快规模化养殖步伐的过程中,金锣集团还逐渐形成了"自主研发饲料、引进种猪、自繁商品猪"一条龙的独特优势.一方面集团通过自建饲料厂,自主研发饲料,对饲料品质进行全面把控;另一方面还通过进口美国种猪、自繁自养等途径,保证生猪出栏量与口味口感的升级.
    据了解,现如今金锣集团为每个养殖基地都配备了曾祖代至父母代的种猪场以及饲料加工配套工程,最大限度地保证规模化养殖的集约化、标准化.
    金锣相关负责人表示,未来将在继续坚持"传统产业高新化,高新技术产业化"的发展战略、把企业进一步做大做强的同时,加速向环保型肉制品企业迈进.

来源：中国糖酒网信息中心