提到雄洲食品，第一印象就是她独树一帜的牛煮三锅和风味独特的袋装花生，殊不知，雄洲豆干系列食品的美味同样妙不可言。  
　　“脆皮嫩肉气腾腾，蘸以香椒热辣萦。难遽下咽频转动，待吞落肚汗微生。”潮剧大师张华云曾经对豆干这种食品赞不绝口。从唐朝开元年间由豆腐衍生出来的第一块豆干问世开始，距今豆干已有1200多年的历史。千年来的演变与改良，使豆干兼具了咸香爽口，硬中带韧，久放不坏等多种优点。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。  
　　东北因为富产大豆，所以豆腐制品以及豆干更为人们所喜欢。豆干这种食品虽然司空见惯，但能把这种“大众食品”做出特色，做出风味，却非得下一番功夫不可，借着自信，雄洲接下了这张“英雄帖”。 
　　货源：雄洲筛选了全国多地的大豆品种，发现东北当地大豆质地不凡，作为原料绰绰有余。 
　　工艺：雄洲采用了传统的酱卤豆干的加工工艺。据介绍，调味与煮制是加工酱卤豆干的关键因素，调味就是应用科学的配方、选用优质配料，形成产品独特的风味和色泽。通过调味，能生产出适合不同消费者口味的产品。 
　　综观酱卤工艺，口味是香，工艺是卤，主要突出的就是调味料和香辛料及豆干的本身香气。做足工艺文章的同时，再辅用先进的加工设备，优质豆干的所有元素都被雄洲一次性集齐。 
　　工艺好味道自然好！在刚刚结束的2010中国（沈阳）食品博览会上，雄洲的三款豆干食品——五香豆干、香辣豆干、泡椒豆干秉承着这一理念赢得了更多的关注与欢迎，假以时日，雄洲豆干系列食品必然会成为与其旗下牛肉系列和花生系列齐名的优质产品。

来源：中国糖酒网信息中心