小杂粮是小宗粮豆作物的总称，泛指生育期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊、有特种用途的粮豆。 
    山西拥有广泛的小杂粮种植资源，素有“小杂粮王国”之称，主要种植于晋北、晋西北、太行山和吕梁山高海拔丘陵山区。远离工业污染的独特地理环境，使山西小杂粮的主要营养成分均优于全国同类产品的平均水平，保持着绿色有机食品的天然品质。 
    多年来，“雁门清高” 的崛起，对山西小杂粮经营行业起到了有力的示范和引领作用。公司依托山西省食品科学技术学会和山西省杂粮工程技术中心完成了苦荞生物活性物质、蛋白多肽、芦丁及衍化物、苦荞面粉等的研发；同山西农科院食品研究所合作，开发生产出市场需求量较大的营养糊、杂粮面粉、苦荞皮床上用品等绿色健康产品。 
    致力苦荞产业，使雁门清高公司的迅速壮大，在占领国内外市场的同时，创造了小杂粮营销的奇迹。

来源：中国糖酒网信息中心