“雁门清高讯”雁门苦荞—中国第一荞】 
    世界苦荞看中国，中国苦荞看山西，山西苦荞在雁门。雁门苦荞，又称鞑靼荞。主产于古雁门郡，属原生态古老品种。有“中国第一荞”之称。《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代医学证明，苦荞能有效调节高血糖、高血脂、高血压。雁门苦荞为苦荞中的极品。 
    雁门苦荞有“中国第一荞”之称。宋代，雁门苦荞被奉为贡品，并以其特有的功能特征，受到历代贤达显贵的大力推崇。雁门苦荞作为一种营养全面的绿色食品，得到了医疗保健和养生研究机构的高度重视。 
上世纪中国对外开放不久，日本派数人来中国寻找优质苦荞作物，雁门苦荞被高度关注。化验结果显示雁门苦荞在各类苦荞中功效最强，品种最优，最符合现代人的生理需求。遍寻苦荞的日本人对雁门苦荞由衷地赞叹：雁门苦荞，最好！不久，日本与山西有关部门签订了大量进口雁门苦荞的订单。 

来源：中国糖酒网信息中心