现在越来越多的人把出外就餐当成一种时尚，但是我们在外吃饭的时候经常会有这样的困扰，摆在餐桌上的成品菜看起来美味可口，可是它们的原材料是什么样的？是新鲜的吗？这些我们都无从得知，也很少有饭店将这些信息提供给消费者。但是，现在有这样一家美食广场，它将“新鲜牛肉超市”与“量贩主题餐厅”合二为一，它提供的不仅是商品本身，更是一种全新的销售理念、专业的一条龙服务，它就是雪龙黑牛专卖美食广场。据悉，位于大连中山广场核心区的雪龙黑牛专卖美食广场已于12月19日华丽揭幕，为滨城市民带来全新的美食购物体验。  
    走到中山广场民生街右转与天津街接壤的繁华路段，就能看到镶嵌着“雪龙黑牛”的欧式风格建筑，那就是大家期待已久的大连雪龙黑牛专卖美食广场，作为一个担当了天津街老街的繁荣复兴建设重任的企业，雪龙黑牛将用一流的品质及超凡的服务延续天津街百年老字号商业街历史传奇，光复它的美丽、壮观和辉煌。  
    置身“牛”世界，您就是世界上最“牛”的人  
　　进入雪龙黑牛专卖美食广场，里面的装潢着实让人耳目一新，这是一个您从未体验过的具有特殊风格的鲜肉超市暨量贩式餐厅，蔚蓝的室内天空、现代化的雪龙牧场模型、别墅式牛舍的建筑风情以及成群结对的金牛雕塑和雪龙黑牛标本、雕刻满牛形图案的栏杆、牛形壁灯都会使您印象深刻，流连忘返，感觉自己仿佛真正地置身在一个“牛”的世界里，也让您感同身受到您就是世界上最“牛”的人。你也可以亲身感受到雪龙黑牛享受的福利——听音乐、睡软床、吃熟食、做按摩……  
　　进入餐厅，细心的您也许还会发现，在那里连喝水的杯子都做成了牛角的形状，店内出售的酒，或是酒名本身，或是生产公司的名字，里面总会带有一个“牛”字。一个企业能在如此微小的细节上下足工夫，足以体现企业自身所具有的讲求认真、追求卓越的态度与品质。  
    吃雪龙牛肉将成为滨城的一种新时尚  
　　步入一楼“新鲜牛肉超市”，绿色食品认证、食品安全全程追溯保障雪龙黑牛肉让您吃得安心买得放心。在商超量贩区域，丰富多彩的各种等级的鲜切牛肉会让您为之所震撼，先进的气调包装能使新鲜牛肉的保质期至少延长到十天。除此以外，酱牛肉、牛肉香肠、香包香饺等熟食品均有现货销售，产自澳大利亚的杜里夫红酒和日本黑伊都锦烧酒以及各种各样的调味料汁酱汁、火锅烧烤器具、厨房餐具等也应有尽有。不难看出团购产品、家庭宅配产品及节日牛肉礼品将成为大连雪龙产业集团主流销售渠道，切片牛肉饭店配送、各大超市配送也将全面展开，品牌雪龙牛肉即将更加贴近您的生活，吃雪龙牛肉定将成为滨城的一种新时尚。  
    一站式服务，尽享一流品质雪龙黑牛肉  
　　据该店负责人介绍，不同于其他餐饮店以盈利为目的的销售初衷，雪龙黑牛此次开店更多是想要为消费者提供一种一站式服务。摒除了中间商的代理销售，节省中间不必要的开支，将纯正的雪龙黑牛肉以最原始的全国统一零售价销售给消费者。消费者可以在一楼的新鲜肉超市自主选取食品，再由服务员送至二楼或三楼进行加工处理，通过高级厨师烹饪成美味的牛肉料理，其间只收取少量食材加工费或包间费（配菜及锅底除外），消费者自带的酒水也不会收取任何费用，这样平民化的价位让普通百姓也能够走入其中，尽情享用一流品质的雪龙黑牛肉，感受到其入口即融、香嫩爽滑、回味无穷、吃后不忘的感觉。  
　　雪龙黑牛专卖美食广场二楼设立了日式牛将军新鲜烤肉，三楼为火锅文化主题餐厅。该餐厅以风靡上海的极品牛肉锅、东北著名的菌汤锅及日本纯正的清汤锅为主题特色，并每天现场制作1~2个中国风味牛肉家庭菜供来宾免费品尝。如果你是年轻朋友，三楼露天蒙古包、大肉串麻辣烫是您餐饮聚会好选择，不仅可让您和您的朋友大饱口福还可以看投影和唱卡拉OK哦。除此之外，主题餐厅还会对顾客挑选的牛肉加工处理过程进行全程直播，通过厨师精彩的讲解，让消费者在品尝美食的同时也学会如何在家自己烹饪美食，怎样加工处理才能既不损失雪龙黑牛丰富的营养，又能让菜品美味可口，让您在家就能吃到饭店里的雪龙黑牛肉。据了解，雪龙黑牛专卖美食广场还周到地为消费者专门开设了配送服务，如果您没有时间到店里购买，只需一个电话就可以把需要的产品带回家。  
　　负责人称，明年五月，雪龙黑牛专卖美食广场二期——牛文化会所——即将竣工，五层六角塔楼靠近天津街口处，每层80平方米，安装有室内电梯和安全梯。一楼为接待厅，二楼至四楼为豪华多功能餐厅，五楼为影视会议厅，专门用于高层会议、休闲及高清晰环幕影视播放，可用于会议、娱乐产品介绍等活动。届时，将为您带来更加豪华的美食盛宴。  
    特色菜品推荐香煎牛柳（三楼）  
　　雪龙黑牛专卖美食广场的香煎牛柳烹制的是纯正的纽约客牛扒，这种牛扒在美式牛扒中最有名，它的肉质鲜嫩、脂肪含量少，因此备受女性朋友们的青睐。负责人介绍说，如果自己在家烹制这种牛扒最好不要让其全熟，五分熟即可，这时的牛扒口感最佳，营养成分亦不会因过分烹制而丢失。  
    主料：雪龙眼肉扒、雪龙西冷扒、雪龙牛柳扒  
    配料：雪龙黑椒牛扒汁、盐、黑胡椒、白兰地  
    制作要点：  
    1.锅放底油，温度升至160摄氏度，把新鲜的雪龙牛扒放入锅中，封住牛扒血水，在制作的过程中不需要经常翻动牛扒，可根据自己的喜好掌握好成熟度。在煎制时把盐和黑胡椒撒在牛扒上，出锅前喷入白兰地即可；  
    2.摆盘时可搭配可口的蔬菜沙拉。  
    口味：咸香味辣，肉嫩汁多  
    极品牛肉锅（三楼）  
　　雪龙极品牛肉锅具有非常丰富的营养价值，因为其中含有牛各个部位的肉。冬日，到雪龙黑牛量贩主题餐厅来一套极品牛肉套餐锅，即可品尝到牛身上的所有营养价值、驱走冬日严寒。自己在家烹制时，雪龙寿喜锅也是您不错的选择。  
    主料：雪龙涮肉  
　　配料：雪龙寿喜烧汤汁、白菜、茼蒿、金针菇、香菇、葱白、魔芋丝、豆腐、鸡蛋、牛油  
    制作要点：  
    1.寿喜烧锅底抹上牛油，把白菜，葱放入锅中煎，煎至白菜出香味，取雪龙涮肉放入锅中微煎，再把所剩食材依次放入锅中煎制，后倒入雪龙寿喜烧汤汁微煮即可食用；  
    2.食用时可蘸生鸡蛋。  
    口味：鲜香嫩滑 

来源：中国糖酒网信息中心