温哥华冬季奥林匹克运动会闭幕了。对于「奥林匹克」的回忆，总有一些美好的事物闪现在我的脑海中挥之不去。 
　 「2008年在北京奥林匹克运动会上出现了中国版的“松阪牛”」，我想应该就是这些类似的内容一直萦绕在我的脑海里。2008北京奥运会开幕前，中国•大连的地方报纸上就已经刊登了一篇文章，当时在中国引起了很大的轰动，文章中指出：在大连有一种做按摩、睡软床、吹风扇的高级霜降肉牛，将被端上北京奥林匹克运动会的餐桌，这种牛肉叫雪龙牛肉。雪龙牧场的雪龙黑牛是由高档肉牛种源与法国的利木赞牛和大连当地的复州牛三元杂交而成，利用国外先进的育肥技术饲养而成，并于2007年开始对高级霜降牛肉——「雪龙黑牛」进行规模化生产，目前雪龙黑牛已经被业界知名专家和广大消费者所一直看好。 
　  难以相信的是，当时，中国媒体并没有没有连续报道此事。在去年末，我们对大连雪龙产业集团进行了访问，解出了其中的奥秘。「那个时候，由于警戒恐怖活动，为奥林匹克运动会提供牛肉的事情是国家机密」该公司领导毫不隐瞒地说出了真像，所以在奥运前至奥运期间企业都不得向外界宣传。 
　  在北京奥运会期间，大连雪龙产业集团是被指定向核心区提供高档牛肉的唯一的企业。在奥运会期间由于对各国运动员及客人安全的考虑，公安当局派遣主管人员，通过雪龙的质量安全追溯系统，进行了 24小时的监控，并且运送牛肉到北京的时候，公安车辆也同行。这一切都是为了保证牛肉的安全。「当然，对媒体，企业更是不能透露任何信息的」。 
    虽然在奥运期间很辛苦，但是在奥运会上得到的肯定，却无形中成为日后大连雪龙企业非常有利的宣传推广口碑。奥运会结束后，雪龙得到当局政府极高的荣誉，在肉牛业界知名度大大提高。2009年的销售额约2亿元(1元=约14日元)比前一年翻了一倍，2010年雪龙预计年间出栏7000头高级肉牛。 
　  如今正是中国经济发展的春天，雪龙集团将乘着这徐徐的春风继续前行。中国的普通的牛肉是1公斤30元左右，雪龙牛肉根据部位和等级的不同价格也不同，要 40～700元。虽然价格昂贵，不过，对于中国大中城市的消费者来说还是能承担的起，特别是中国经济发展迅速的上海、北京等地对雪龙牛肉更是供不应求。雪龙公司领导自信地说,「我们四年后出栏数将增加到3万头以上」。 
　  大家都知道，奥林匹克运动会是一个国家经济增长的催化剂，而对于一个企业来说，奥林匹克更是一个不可多得的机遇。 
　  当你来到大连雪龙牧场，无论你身在哪个角落都会听到悠扬的音乐声，这是来自雪龙黑牛牛舍的小提琴轻音乐。牛舍里每个圈中都装有按摩器，当牛儿感到痒时就会利用身边的「按摩器」来止痒，在温度保持适中的牛舍内，牛儿们悠闲自在的吃着为它们特别配制的饲料，看到这里，你的心情也舒畅起来，似乎看到那些牛儿们也露出了一样幸福的表情。

来源：中国糖酒网信息中心