铬：保健新秀
2012-10-18 (来源: 中国糖酒网信息中心)
“糖尿病、冠心病在人群中的发病率越来越高，但很少有人知道，名不见经传的铬与这两个疾病大有关系。”戴光强教授指出，铬虽然在人体中含量极少，但非常重要，因为，它在人体的糖代谢和脂代谢中发挥着不可替代的特殊作用，而且随着年龄增长，铬在人体内的含量会明显减少，这也是造成衰老的原因之一。
“补铬，可以预防中老年π型糖尿病和防治冠心病。一般认为，成年人每日铬的摄入量是20~50微克，对老年及其营养不良者则可以适量多补充一点。”戴教授指出，啤酒酵母是铬最丰富的来源，而含铬的保健也可根据自身情况选择食用。
来源：中国糖酒网信息中心
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