大连雪龙产业集团（简称“大连雪龙”）和牛结缘，拥有生活最舒服的牛、最贵的牛肉，被称为最牛的企业！这一切源于早早坐上了现代农业生物技术快车。 
    在大连瓦房店市炮台镇的雪龙牧场里，工作人员指着喷香的饲料对记者说，“你尝尝好吃吗？”与想像中的完全不一样，饲料的味道还真不错；进入牛棚，你会听到悠扬的小提琴曲，看到啤酒和按摩器，这些全是为大连雪龙黑牛准备的。大连雪龙董事长邢雪森说，“牛可聪明了，按摩器挂在牛棚里，他们会给自己按摩。”     
    这样舒服的环境培育出的是中国产最贵的牛肉！每公斤售价2000元，2011年还打算涨价20%！邢雪森说，雪龙黑牛肉完全可以和日本顶级牛肉和牛相媲美。邢雪森只担心一件事，想买的餐厅太多，培育周期太长，牛肉供不应求。为此，大连雪龙正在大规模扩产。2010年大连雪龙的存栏“雪龙黑牛”仅1万多头，2012年希望达到3万头，2014年达到4万头。按照每头牛可提供250公斤牛肉计算，2014年大连雪龙可生产 1000万公斤牛肉。 
    与传统的养殖业不同，大连雪龙依靠的是现代农业生物技术。邢雪森告诉记者，“我们是国内第一家实现中国肉牛胚胎生产规模化、胚胎移植产业化的企业。雪龙黑牛的育种分为两步。第一步，通过和日本和牛、法国的利木赞牛、大连当地的复州牛进行三元杂交，培育出良种肉牛种群。第二步，通过胚胎实验室生产的方式进行再培育。从达标的优质母牛体内提取卵巢，利用试管牛技术规模化生产优质胚胎，再将细胞移植至农户家的牛中，生产出高品质的"雪龙黑牛"。在进行世代选育后，预计5年至10年内形成一个优质率稳定的全球高档肉牛品种。”正是胚胎养殖这个神秘技术，让大连雪龙既得到了优质肉牛品种，又能实现高速扩产。邢雪森说，“一头牛一次只能生一头小牛，历时10个月至1年，而一个胚胎可以生产出大量的牛种，一个胚胎大概花3000 元至5000元，成本优势明显，又可以大大缩短育种进程。”大连雪龙的雪龙黑牛（优质肉牛）生物育种高技术产业化示范工程已经被列入国家生物育种高技术产业化专项。伴随着中国最贵的牛肉出现在各地高档餐厅，风险投资挤上门来送钱给大连雪龙。但董事长邢雪森婉言拒绝，“我更喜欢银行借款等方式，而不是出让股权。”邢雪森承认，“现在出售股权，太便宜了。公司正进入高速增长期。2007年，大连雪龙销售额达到7000万，2010年达到5亿元左右，未来10年有望保持30%的年均增长速度。”

来源：中国糖酒网信息中心