“养牛、卖牛是两回事”。访谈间，邢雪森不时把这句话挂在嘴边。其实若用一般工业生产链来比喻，养牛、宰牛都还只能算是上中游的生产阶段，真要评定是否成功，最终还是得取决下游端的市场，让消费者的嘴巴来决定。 
    从2005年开始雪龙黑牛第一批牛宰杀以来，一公斤的价格就可以达到800元，现在最高等级的雪龙黑牛光是一公斤就可以卖到1020元的价格。谈起未来的市场景况，邢雪森笑言，市场是有的，现在完全是供不应求的情况。 
    在中国经商的企业都知道，想要拓展内销市场，除了砸重金找明星代言、强力主打电视广告之外，结合政府活动不但是企业拓展市场最强大的行销方式，有了政府背景无疑也替自己的品牌挂上了保证。 
    而雪龙生产的顶级牛肉，不仅在2008年获评为北京奥运指定牛肉，随后在2010年上海世博、广州亚运也都获评为指定用肉。透过这些大型活动，也一举让雪龙牛肉推到消费者眼前。陈宏表示，目前顶级牛肉市场通路，仍多以高级酒店、饭店为主要销售渠道，光是这块市场的成长空间就很惊人。 
    龙黑牛从育种繁殖、圈养再到销售，每一个环节都有着难题等在眼前。说服当地农户合作，借腹生子是一关；圈养成牛只养出好肉是一关；而屠宰、保鲜肉品卖到市面上又是另外一关。在种种挑战中，资金问题更是雪龙抢攻顶级牛肉市场的最大门槛。 

来源：中国糖酒网信息中心