2006年7月29日，第一家升级版的大娘水饺店在昆山大润发全新亮相，昆山的广大顾客率先目睹了大娘水饺新组合、新风格的风采。在接连下来的半个多月，昆山电视台、昆山日报、昆山交广台等各大新闻媒体相继对大娘水饺作了宣传报道，新模式的大娘水饺一时间吸引了一波又一波的消费者。 
　　没有创新就没有动力，创新是大娘水饺连锁事业发展的灵魂，近年来大娘人一直在努力探求产品结构和经营模式的新突破。水饺作为中式快餐中最有代表性的食品，其美味、健康、营养等优势是其它传统食品难以比肩的，但同时顾客等餐时间需10到15分钟也是其自身所存在的不足。为了有效破解这一难题，提升水饺的上餐速度，进而满足顾客的需求，公司自去年以来在开辟水饺上餐的“绿色通道”上下足了功夫。经过上百次地对大娘面皮配方进行试验和对制作工艺流程进行科学调整，并通过对保温容器的精心设计与改良，我们推出的水饺上餐“绿色通道”获得了成功。水饺能做到即点即取，着实让昆山的消费者在感到诧异的同时感到十分欣慰。大娘水饺昆山店在原有特色水饺、风味靓汤的基础上，还全新推出了具有大娘特色的农家铁锅、煲类、汤面、蒸制点心、商务套餐等系列产品，较好的满足了各层次消费者的需求。 
　　随着人们生活水平的不断提高和工作节奏的日益加快，广大顾客既需要快餐的速度，又需要食物的多样化，“昆山模式”无疑是大娘水饺今后努力发展的方向。 

来源：中国糖酒网信息中心