金秋十月，古城西安。2006年10月18日，第二届中国餐博会在绵绵秋雨中拉开序幕。陕西省委副书记、代省长袁纯清，商务部副部长姜增伟，省委常委、西安市委书记孙清云出席了开幕式。代市长陈宝根主持会议。袁纯清、姜增伟共同启动开幕仪式，为大会吉祥物“陶陶”点睛。
　　出席开幕式的嘉宾有国际友好城市乌克兰第聂伯市市长古里琴科•伊万先生、副市长鲁亚克•奥利克山大先生，牙买加驻华大使麦库克，格林纳达驻华大使怀特曼，国际饭店与餐饮协会秘书长罗森托，美国国家餐馆协会国际部主席克里克齐奥及来自45个国家和地区的嘉宾、国家有关部委司的领导、国内33个省区市代表团参会代表共计2000余人。
　　本届餐博会以“中华餐饮品牌建设与国际化发展”为主题，紧紧围绕“餐饮”、“菜系”、“厨师”、“国际化”等关键点，形成“展、节、会、赛”四大板块，通过行业展览、论坛研讨、技能比赛、美食展等多种形式以及丰富多彩的活动，全面展示我国餐饮业产业化、现代化、规范化发展中的崭新形象。本届餐博会主要内容有，中国餐饮品牌企业展暨国际合作项目洽谈、中国国际餐饮特许经营展、现代餐饮业原辅料及设备用品与技术展、中国名菜名点名宴展、国际美食展、中国婚宴展、中华名小吃展、2008奥运会菜谱展、餐饮业创新与发展论坛、国际餐饮连锁业论坛、中国餐饮业投资论坛、餐饮业发展热点论坛、第七届中国美食节暨丝绸之路国际旅游美食节、2006中国餐饮业技能大赛等18项活动。
　　餐博会上，除了集中展示我国的八大菜系外，还有80余家外国餐饮企业参赛，意大利美食、法国大餐等也在主会场展示亮相。
　　作为中国快餐十佳品牌企业的大娘水饺参加了本次会议，并荣获2008北京奥运推荐食谱菜品展一个银奖和两个金奖。

来源：中国糖酒网信息中心