豆制品是平衡膳食的重要组成部分，他的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素，并且不含胆固醇。
    目前在网络和部分媒体都对市场上的豆制品提出一些异议，爆料有相当一部分豆制品源自于加工条件简陋、卫生状况较差的手工作坊，严重影响了食品安全，也造成部分居民对食用豆制品的恐慌。
    对于无锡目前有无这种情况我们暂不得而知，但有个好消息要告诉大家。近日，无锡市灵山食品有限公司已投巨资用于打造无锡放心豆制品。
    小作坊的豆制品生产除了卫生条件不能达标外，在生产过程中人为的操作不当造成豆类的营养也流失很多。无锡市灵山食品有限公司作为在无锡及邻近地区具备广泛社会知名度的食品加工及销售企业，始终以提倡及推广健康食品为宗旨。面对需求旺盛的豆制品市场，灵山食品依托灵山食品品牌形象，投巨资兴建了两万平方米的新厂房，采用现代化工艺生产，保证豆制品的营养价值；而且车间采用无尘无菌卫生上岗制度，产品材料选用非转基因优质大豆，整个生产过程及前后期处理均采用过滤后的干净自来水水源，用心打造放心、良心产品；因为豆制品的废水处理要求较高，灵山食品在环保这方面又投资了一百多万元进行环保设备的添置，为确保无锡市环保达标作出了贡献。 
    灵山食品通过了ISO9001：2000质量管理体系，获得了国家“QS”认证后并不满足，近期又通过了ISO22000（HACCP）食品安全管理体系的认证，使生产的豆制品又加了一道安全的防线。灵山食品用53道生产工序的内防线，3道监督质保体系的外防线，提供质优味美、安全可靠的营养豆制品，让消费者吃的开心，吃的健康，100%放心，100%满意。

来源：中国糖酒网信息中心