这么多年来，一直在从事与食品直接或间接的工作，对于产品质量是企业的生命有着非常深刻的体会。
    鸭脖并不是人们日常的必需消费品，唯一能够吸引顾客购买欲望的就是产品的质量了。那些被市场无情淘汰的企业可能存在各种各样的内部管理以及外部市场环境恶化的问题，但毋庸置疑，许多企业是栽在了不注重产品质量这个环节。质量在今天之所以变得比过去更加重要，是因为市场环境同商品紧缺时代相比，已经发生了根本性的变化，只要能生产出来就能卖出去的年代已经一去不复返了。成功的企业无一例外地重视产品和服务的质量，质量改进是当今关系企业生存的重要问题，企业产品质量的重要性愈加突出。因此，我们可可鸭脖如果要做湖北特产第一品牌，就一定要将产品质量放在重中之重的位置上！
    为什么消费者这么青睐周黑鸭呢？甚至不惜以高出普通商品几倍的价格购买周黑鸭呢？这个青睐在春节期间为什么表现得更加突出呢？我觉得其中最重要的一方面原因就是品牌在质量上有相对的保证。我也询问过很多从事鸭脖子行业的同行们，大家一致看法就是周黑鸭的东西确实是好吃，试问好吃的东西谁会拒绝呢。进一步观察一些在世界上久负盛誉的品牌，它们无不在质量上精益求精，甚至达到苛刻的地步。
    我们应该从现在开始，严格执行产品的生产、加工、包装、销售的整个流程制度，重抓质量。                           

来源：中国糖酒网信息中心