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中国的饮食文化博大精深、历史悠久,八大菜系鲁、川、粤、苏、湘、闽、徽、浙,犹如天上的星辰颗颗闪耀；烹调方法烧、炸、烤、熘、炖、爆、熏、卤、煎、贴、蒸近百种,演绎出了近万种中餐菜式；而一桌著名的清宫宴席“满汉全席”,120多道菜品尽显中国食文化华丽、气派的天朝风范。
然而,如今孔老夫子口中“饮食男女,人之大欲”的世间规律,却渐渐在“安全”这个拦路虎前失去了光彩,黯淡了光芒。
来源：中国糖酒网信息中心
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