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现行的《美国饮食纲要》提倡美国公众每人每日食用5-9道水果和蔬菜。而鲜食的和只需简单加工就可食用的水果和蔬菜最有助于公众形成健康消费意识,从而实现该纲要确立的目标。为了满足消费者需求,过去几年的鲜品生产和加工的产量已经呈两位数增长,全美2008年的年销售额达到120亿美元,其中有50 亿美元新鲜包装的沙拉和蔬菜,这种状况需要加强对新鲜农产品安全的保障。
来源：中国糖酒网信息中心
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