鸿利企业一直以“质量第一、安全第一，倡导绿色、健康、和谐”的理念来管理与经营公司。公司顺时顺势，积极跟随时代发展的潮流，遵循现代企业发展的模式。在全省经济转型升级的大前提下，鸿利也积极响应党中央国务院落实科学发展观的要求，努力提升自身的核心竞争力。
    2009年鸿利企业的发展方式和经营方针可以概括为以下几个方面：安全、创新、转型几个方面。
    安全主要包括食品、人身、财产安全。2008年三鹿毒奶粉事件，给食品行业一个很大的警告和启示就是：食品安全的重要性不可忽视。食品安全可以说是一个食品行业能否健康、快速发展的本质条件，是企业承担社会责任的一种方式，是对消费责的一种承诺，同时，也是企业承担社会责任，回报社会的一种方式。
    鸿利努力将安全生产纳入到管理项目的战略目标。切实增强抓好安全生产的紧迫感、责任感、使命感。认真落实各项安全生产措施，加强事故责任的追究力度。认真学习安全生产措施，将安全措施落实到每一个员工身上，公司领导定期对生产车间进行检查，积极督促每位生产员工做好自身的安全保护工作，做好车间内的安全警示工作，让员工们加强自身的安全意识2009年鸿利来说是至关重要的一年，能否走向产业链的高端，作出食品行业的特色，关键在于创新。包括管理模式的创新、技术加工的创新和产品的创新。管理创新是指对企业管理思想、管理方法、管理工具和管理模式的创新，它是企业面对技术和市场的变化，所作出的相应的改进和调整。一般地讲，管理既是一门科学，也是一门艺术，它既有自然的工具属性，又有一定的社会属性，因此，可以近似地认为，管理创新是一个非常重要而复杂的过程，它既包括管理技术的创新，也包括管理制度的创新。成功的管理创新实质上是管理技术和管理制度两方面创新的综合体现和必然结果。技术创新是企业提高自身核心竞争力的关键，企业只有练好内功，才能在相同行业中立于不败之地。
    转型升级，也许是目前浙江省政府和浙江的中小企业家们最为关注的话题，鸿利目前主要的任务就是做好国内国外市场的转型，特别是要做好国外市场的开发，挖掘国外市场的潜力，了解不同消者的需求。

来源：中国糖酒网信息中心