根据国务院《全国产品质量和安全专项整治行动方案》和国务院产品质量和安全领导小组办公室第六次会议精神,为做好全国餐饮消费安全专项整治工作,在前一阶段对部分省(区､市)督查的基础上,卫生部定于2007年11月30日—12月10日,分5组对天津､河北､内蒙古､辽宁､河南､广西､四川､贵州､甘肃､新疆10省(区､市)餐饮消费安全专项整治工作开展督导检查｡督查组由卫生部餐饮消费安全专项整治协调小组成员带队,协调小组办公室联络员和有关专家参加｡ 
　　此次督查主要以听取工作汇报､查阅相关资料､现场检查等方式进行检查,随机实地抽查县城以上小型餐饮单位和食堂;在农村抽查餐饮经营单位､学校食堂､农家乐餐饮单位｡督查内容主要有:一是国务院专项整治工作目标完成情况｡重点检查县城以上餐饮单位无证经营查处情况,食堂和县城以上取得卫生许可的餐饮单位建立索证制度情况,查处非法使用原料等进展情况;二是卫生部餐饮消费安全专项整治工作方案落实情况｡重点检查餐饮单位持证经营､推行量化分级管理､建立索证制度以及规范农村餐饮消费安全等工作情况;三是专项整治工作取得的经验和典型做法,专项执法检查情况;四是专项整治验收工作的准备情况｡

来源：中国糖酒网信息中心