2008年7月23日，由济宁国家一级编剧李炳今编写的，以玉堂酱园的历史为背景的山东梆子剧团排演的《运河老店》在济宁声远舞台隆重演出。
　 《运河老店》讲述了慈禧太后二次亲政之后，要品尝运河边上济宁州“酱园”的酱菜。“河都酱园”接到圣旨后，经过精心筹备，及时酿制了精品酱菜。送到京城之后，受到了慈禧太后的褒奖，并御赐“京省驰名，味压江南”。经过“河都酱园”的不断创新，在1915年一举获得巴拿马太平洋博览会金奖。
　 《运河老店》有着鲜明而浓郁的地方文化特色，戏剧古色古香，人物栩栩如生，工艺酿制精湛，它再现了“三百年历史的”中华老字号——玉堂酱园的风采。玉堂酱园是儒商文化的代表，保护非物质文化遗产，弘扬运河文化是我们共同的责任。

来源：中国糖酒网信息中心