问渠哪得清如许，为有源头活水来  
　　为了保证玉堂产品的品质，满足消费者对生命健康的关注需求，玉堂产品按照绿色有机食品的标准进行生产，而要想达到此要求，必须从源头抓起!
    环境清洁　原料优质　 
　　坚持选用国内最好原材料的玉堂酱园，首先派专家对入围种植户的气候、水源、土壤等环境条件进行细致的检测分析，最终选择符合有机食品种植环境（大气环境质量达到国家一级标准，灌溉用水水质符合国家地面水环境质量一类标准）的济宁金乡、临沂沂平、潍坊寿光、泰安良庄等地区，协议建设了十八个有机蔬菜生产基地，总面积达10000多亩，专门种植玉堂所需品种。同时我们选择世界上最肥沃的黑土地（中国东北）上的三个大型部队农场作为玉堂紧密的供应商，向我们源源不断供应优质大豆、玉米、小麦、高粱、大米。玉堂酱菜、酱油、食醋、面酱、腐乳等产品，全部使用国内最好，最放心的有机原料! 有机种植　天然纯正  
　　玉堂与条件合格的种植户签订合同，使用玉堂提供的纯天然品种（非基因工程产物）进行种植，种植过程中必须使用有机地下水进行灌溉，只使用天然有机肥，采用生物技术杀虫，利用瓢虫、赤眼蜂、猫头鹰等害虫天敌、信息素诱捕、诱饵作物保护等方法，确保每一种产品中不含除草剂、增效剂、生长调节剂和其他农药残留。 
　　严格检查　确保品质 
　　玉堂对所有种植户和供货商进行有效管理，对其进行不定期抽查，并且每年对供应商的资质进行一次审查，同时委托第三方进行监督，发现不合格，立即取消其供货资格，永不续用。蔬菜和粮食收获之前，由我公司委托政府有机食品权威检测部门进行现场取样，对土壤、蔬菜和粮食中是否含有农药残留物、化肥残留物、激素、重金属进行重点检测，确保我公司收购的粮蔬是有机的，收获时由我公司指派专车直接将收获的粮蔬运回公司。 

来源：中国糖酒网信息中心