从国家食品规范来看，速冻产品被归为方便类食品大类中，成为继方便面之后的第二大方便产品。当前方便面的销售500多个亿，而速冻产品才100个亿左右，方便面的消费基本上已经成熟，而速冻产品的消费还在成长之中。两个行业即然同属一个方便食品大类，在产品属性上有着本质的相同(都是为了解决食品方便的问题而诞生的，特别是和速冻水饺的相似性较大，都可以替代主食)，那么市场发展也必有着相似之处。
　　曾经有位速冻营销前辈谈到：速冻行业是可以诞生世界500强的行业。可见速冻行业的未来规模有多大。中国的速冻行业发展只有短短20年左右，目前在规模上还差距很远，但速冻行业的前景是任何熟知该行业的人都不敢小视的。速冻行业什么时候可以全面爆发，笔者以服装行业爆发来对比。三十年的中国发展经历了买布料自己做，到买布料裁缝做，再到直接买成衣的阶段（当前的裁缝式制衣已经属于顶级奢侈品行业的量体定做），服装行业也直接进入了井喷的发展。等老百姓什么时候做饭不买菜肉而选择速冻产品半成品直接煮制，速冻行业的春天也将全面到来（当然这依赖于国家经济的快速发展，也依赖于速冻企业对速冻产品多样化的全面开发）。

来源：中国糖酒网信息中心